2011年11月24日 星期四
2011年11月16日 星期三
一年一度的新台灣史研習營開始招生了
各位親愛的朋友，大家好：
一年一度的新台灣史研習營開始招生了，明年我們巡迴到風的故鄉＿新竹，歡迎大家一起到新竹聽風唱歌，聽風唱新竹的歷史與文化！
吳三連台灣史料基金會 敬邀
第12屆「新台灣史研習營」：聽風來唱歌－新竹的歷史與文化
招生簡章
緣 起：
吳三連台灣史料基金會自1991年成立來，舉凡史料的蒐集、書籍的出版、活動的舉辦、專案的推動等等，旨在使台灣歷史能真正的回歸土地與人民，茁壯發展。而巡迴全國各縣市、結合地方文史社團研習各地民俗、人文與史蹟，建構以台灣為主體的新史觀，並為以台灣為思考中心的歷史教育紮根則是我們為歷史文化播種、紮根的新嘗試，「新台灣史研習營」便是在這樣理念下於2000年誕生了。
你曾讀過龍瑛宗的〈植有木瓜樹的小鎮〉嗎？你聽過施儒珍自囚18年的悲慘故事嗎？你欣賞過「快門三劍客」之一的鄧南光豐富的影像紀錄嗎？這些客家人文遺產正是第12屆新台灣史研習營要與大家共享的。
新竹地區的墾拓始於竹塹古城，即今日的新竹市。然早在漢人到來之前，道卡司族、賽夏族、泰雅族人早已生活其間。17世紀清朝雍正年間，在大甲溪以北設置淡水廳，廳治即設於竹塹，成為清朝時期北台灣的統治重鎮之一，而在日治時期也是新竹州廳所在地，因此在北台灣發展史上扮演著重要的角色。
新竹縣是我國客家族群比例最高之縣市，約佔85﹪，豐富的客家風情在台灣獨樹一幟。如新埔枋寮義民廟堪稱台灣客家義民信仰的「總壇」；北埔的金廣福公館為台灣僅存最大的開發墾號；北埔的天水堂、慈天宮，關西的范家古厝、鄭家祠堂，竹東的信好第、隴西堂、武功堂等歷史建物則體現客家建築的美感，獨特的美食特產則有東方美人茶、柿餅等。
今年我們邀請大家從姜朝鳳家族的墾拓出發認識新竹，從涵蓋120年的淡新檔案回想新竹先民生活，省思北埔事件的歷史意義，也探討閩客通婚與客家認同的問題，更要去竹塹歷史散步，第12屆新台灣史研習營，獨特豐美的台灣客家風情饗宴，一起來聽新竹風唱歌吧！
時 間：2012年2月2日~ 5日（星期四~日，共4天3夜）
地 點：新竹天主教香山牧靈中心（新竹市中華路五段722號）
主辦單位： 吳三連台灣史料基金會
協辦單位： 新竹天主教香山牧靈中心 九芎林工作室 台灣歷史學會
贊助單位： 財團法人國家文化藝術基金會
活動宗旨：
1、藉由講習與實地踏查方式，了解新竹地區的族群、產業、與歷史變遷。
2、藉由區域特色與歷史特質的研探，別開台灣歷史的生面與文化的蹊徑。
3、建構台灣認同為主體的新史觀，為以台灣為思考中心的歷史教育紮根。
4、透過實際的土地接觸與課程陶冶，輔助學校鄉土教育課程之實施。
招生對象：
1、中小學教師 2、大專以上在學學生 3、地方文史工作者
4、專業導覽人員或解說員 5、一般民眾
招生名額：120人
活動內容：請看課程表
日期 時間 2012/2/2(四) 2012/2/3(五) 2012/2/4(六) 2012/2/5(日)
師資介紹：
吳學明／中央大學歷史學研究所教授
楊鏡汀／客家台灣文化學會理事長
黃卓權／客家文史工作者
王惠珍／清華大學台灣文學研究所助理教授
莊雪安／宜蘭國中教師
簡偉斯／導演
范明煥／明新科技大學通識教育中心教授
彭啟原／導演
羅文生／九芎林工作室負責人
張炎憲／吳三連台灣史料基金會秘書長
附錄：歷屆「新台灣史研習營」簡表
時 間/屆次 主 題 地 點
2000年（第1屆） 豐盛的台灣文史巡禮，瘋狂的鹽水烽炮嘉年華 台南鹽水
2001年（第2屆） 海洋與歷史的對話 嘉義朴子
2002年（第3屆） 從『後山』回歸歷史原點 花蓮壽豐
2003年（第4屆） 探尋雲霧林深的歷史 嘉義竹崎
2005年（第5屆） 從南方看台灣－屏東的歷史與族群 屏東東港
2006年（第6屆） 相逢水沙連—族群關係與歷史 南投埔里
2007年（第7屆） 歷史與產業－雲林採訪錄 雲林斗六
2008年（第8屆） 「普悠瑪」，來去台東—族群、文化和認同 台東知本
2009年（第9屆） 探源尋幽菸樓鄉－高雄縣的歷史、產業與人物 高雄美濃
2010年（第10屆） 走尋青番公的故鄉－蘭陽風土、歷史與價值 宜蘭冬山
2011年（第11屆） 山與海的對話－苗栗的歷史、族群與人文 苗栗南庄
2012年（第12屆） 聽風來唱歌－新竹的歷史與文化 新竹香山
一年一度的新台灣史研習營開始招生了，明年我們巡迴到風的故鄉＿新竹，歡迎大家一起到新竹聽風唱歌，聽風唱新竹的歷史與文化！
吳三連台灣史料基金會 敬邀
第12屆「新台灣史研習營」：聽風來唱歌－新竹的歷史與文化
招生簡章
緣 起：
吳三連台灣史料基金會自1991年成立來，舉凡史料的蒐集、書籍的出版、活動的舉辦、專案的推動等等，旨在使台灣歷史能真正的回歸土地與人民，茁壯發展。而巡迴全國各縣市、結合地方文史社團研習各地民俗、人文與史蹟，建構以台灣為主體的新史觀，並為以台灣為思考中心的歷史教育紮根則是我們為歷史文化播種、紮根的新嘗試，「新台灣史研習營」便是在這樣理念下於2000年誕生了。
你曾讀過龍瑛宗的〈植有木瓜樹的小鎮〉嗎？你聽過施儒珍自囚18年的悲慘故事嗎？你欣賞過「快門三劍客」之一的鄧南光豐富的影像紀錄嗎？這些客家人文遺產正是第12屆新台灣史研習營要與大家共享的。
新竹地區的墾拓始於竹塹古城，即今日的新竹市。然早在漢人到來之前，道卡司族、賽夏族、泰雅族人早已生活其間。17世紀清朝雍正年間，在大甲溪以北設置淡水廳，廳治即設於竹塹，成為清朝時期北台灣的統治重鎮之一，而在日治時期也是新竹州廳所在地，因此在北台灣發展史上扮演著重要的角色。
新竹縣是我國客家族群比例最高之縣市，約佔85﹪，豐富的客家風情在台灣獨樹一幟。如新埔枋寮義民廟堪稱台灣客家義民信仰的「總壇」；北埔的金廣福公館為台灣僅存最大的開發墾號；北埔的天水堂、慈天宮，關西的范家古厝、鄭家祠堂，竹東的信好第、隴西堂、武功堂等歷史建物則體現客家建築的美感，獨特的美食特產則有東方美人茶、柿餅等。
今年我們邀請大家從姜朝鳳家族的墾拓出發認識新竹，從涵蓋120年的淡新檔案回想新竹先民生活，省思北埔事件的歷史意義，也探討閩客通婚與客家認同的問題，更要去竹塹歷史散步，第12屆新台灣史研習營，獨特豐美的台灣客家風情饗宴，一起來聽新竹風唱歌吧！
時 間：2012年2月2日~ 5日（星期四~日，共4天3夜）
地 點：新竹天主教香山牧靈中心（新竹市中華路五段722號）
主辦單位： 吳三連台灣史料基金會
協辦單位： 新竹天主教香山牧靈中心 九芎林工作室 台灣歷史學會
贊助單位： 財團法人國家文化藝術基金會
活動宗旨：
1、藉由講習與實地踏查方式，了解新竹地區的族群、產業、與歷史變遷。
2、藉由區域特色與歷史特質的研探，別開台灣歷史的生面與文化的蹊徑。
3、建構台灣認同為主體的新史觀，為以台灣為思考中心的歷史教育紮根。
4、透過實際的土地接觸與課程陶冶，輔助學校鄉土教育課程之實施。
招生對象：
1、中小學教師 2、大專以上在學學生 3、地方文史工作者
4、專業導覽人員或解說員 5、一般民眾
招生名額：120人
活動內容：請看課程表
日期 時間 2012/2/2(四) 2012/2/3(五) 2012/2/4(六) 2012/2/5(日)
師資介紹：
吳學明／中央大學歷史學研究所教授
楊鏡汀／客家台灣文化學會理事長
黃卓權／客家文史工作者
王惠珍／清華大學台灣文學研究所助理教授
莊雪安／宜蘭國中教師
簡偉斯／導演
范明煥／明新科技大學通識教育中心教授
彭啟原／導演
羅文生／九芎林工作室負責人
張炎憲／吳三連台灣史料基金會秘書長
附錄：歷屆「新台灣史研習營」簡表
時 間/屆次 主 題 地 點
2000年（第1屆） 豐盛的台灣文史巡禮，瘋狂的鹽水烽炮嘉年華 台南鹽水
2001年（第2屆） 海洋與歷史的對話 嘉義朴子
2002年（第3屆） 從『後山』回歸歷史原點 花蓮壽豐
2003年（第4屆） 探尋雲霧林深的歷史 嘉義竹崎
2005年（第5屆） 從南方看台灣－屏東的歷史與族群 屏東東港
2006年（第6屆） 相逢水沙連—族群關係與歷史 南投埔里
2007年（第7屆） 歷史與產業－雲林採訪錄 雲林斗六
2008年（第8屆） 「普悠瑪」，來去台東—族群、文化和認同 台東知本
2009年（第9屆） 探源尋幽菸樓鄉－高雄縣的歷史、產業與人物 高雄美濃
2010年（第10屆） 走尋青番公的故鄉－蘭陽風土、歷史與價值 宜蘭冬山
2011年（第11屆） 山與海的對話－苗栗的歷史、族群與人文 苗栗南庄
2012年（第12屆） 聽風來唱歌－新竹的歷史與文化 新竹香山
2011年11月14日 星期一
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。
他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。
……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
牛奶致少年兒童I型糖尿病
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。
牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。
它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。
對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。
這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。
不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12個國家的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。
”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。
可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。
但是我必須要告訴大家，這是事實。”
他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛奶和肉魚蛋。
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學終身 教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。
……哪些蛋白質有比較強的促癌效果呢？一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的癌症。”
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
牛奶致少年兒童I型糖尿病
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不能不談。
牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論述，我把論述摘錄如下：
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無法治癒的疾病主要發生在兒童之中。
它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。
對於某些嬰兒來講，牛奶不能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。
這種沒有完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來的入侵者，並開始破壞它們。
不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致兒童的胰島素生成功能的破壞。在12個國家的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高的，但在日本這一數值是非常低的。
”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。
可是令人沮喪得很，迄今為止，世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。
但是我必須要告訴大家，這是事實。”
2011年11月2日 星期三
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